税理士森大志（もりたいし）のひとりごと

東京を中心に「ルノアール」という喫茶店チェーン（�葛竝ﾀルノアール）がありますが、ドトールコーヒーを始めとする低価格コーヒー店が多い中、いまだに昔からある喫茶店スタイルを中心に頑張っています。

東京ではＪＲの駅前などに展開していますが、他の従来型の喫茶店が廃業する中、研究を重ねて生き残るだけでなく店舗の数を増やしているのです。

従来型の喫茶店である喫茶室ルノアールは、ゆっくりくつろげる喫茶室をうたい４０坪〜１００坪の広さのお店です。

駅前などの駅から近い所に出店していますが、新築の表通りのビルに入ることはまずありません。

駅に近くても道路一本裏通り、ちょっと古いビルでもよいのです。
広さを求めて、家賃の安い所を探すのです。

ですから、低価格店より高いですが今の値段でコーヒーを提供できるのです。

平成元年１１月には店頭登録銘柄として株式を公開し、平成１６年１２月にはジャスダック証券取引所に株式を上場しています。

その歩みをご紹介しますと、

昭和３８年１０月　東京の日本橋に第一号店を開店

昭和５８年　７月　東京の立川駅前店の開店により１００店舗達成

昭和５８年１２月　喫茶業において初めてＰＯＳシステム導入

平成　２年１１月　自家発行型プリペードカード導入

平成　７年１２月　焙煎会社を買収し、自家焙煎スタート

平成１１年　６月　低価格形態のコーヒーショップ「ニューヨーカーズ・カフェ室町店」開店

平成１５年　７月　新業態の喫茶店「カフェ・ミヤマ」１号店出店

私も、出先でゆっくりコーヒーを飲み書類に目を通したいときには、「ルノアール」を探します。

基本コンセプトがしっかりしているので、どのお店に入ってもほとんど同じような内装で、同じサービスです。

そして、最近新たなる進化をしました。

ビジネスユースを取り込むために、
各テーブルに電源サービス（コンセント口２つ）ほぼ完備
無線ＬＡＮほぼ完備（拡大中）
一部店舗でコピー機設置
を始めています。

おそらくこの経営者は、喫茶店が好きで事業を始めたと思います。
ですから、どうしたら生き残ることができるか必死になって考え実行しているのが、分かります。

いくら競争が厳しくても工夫次第で頑張れるのです。

顧問先の社長と一緒にがんばりたい、少しでもお役に立ちたい、いつもそう思い努力しています。

「がんばれ社長」応援いたします。

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