税理士森大志（もりたいし）のひとりごと

花畑牧場とは、タレントの田中義剛さんが北海道十勝地方で経営している牧場です。

今その牧場で販売している「生キャラメル」が大ヒットしており、会社の売上は５０億円になるそうです。

近隣の牧場はしぼった乳を、乳メーカーに買い取ってもらっており、飼料価格の高騰により経営は厳しい。

花畑牧場は、アイスクリーム、チーズ、生キャラメル等に加工して売っています。
加工食品として、付加価値をつけて販売するのです

最終消費者を相手に販売していますから、当然のように商品の改良をしながら販売しています。

また、最近はホエー豚（乳からチーズを取った残りの乳清であるホエーを飲ませた豚）を使った豚丼を販売しているのですが、これを販売しているのが、牧場と新千歳空港のカフェだけです。

田中義剛さんいわく、今販売しているところはパイロットショップで、飲食店を展開するつもりはないそうです。

飲食店を展開すれば、店舗取得費などで多額の資金が必要ですし、求人も難しいのです。

そうであれば、豚丼をパックして売ったほうがリスクもありません。

ホエー豚も豚のまま売ると、一頭３万５千円という信じられない安さ。
これも乳と同様に加工して売っているのです。

この素材のまま販売しない姿勢は徹底しています。

加工することにより差別化出来るのです。

原料で売るのではなく、付加価値をつけて加工して売る。
これが、私たち中小企業の生きる道だと思います。

そして、そのような時に私は、社長と一緒に経営について考えたいと思っています。

税理士森大志は、顧問先の社長と一緒にがんばりたい、少しでもお役に立ちたい、いつもそう思い努力しています。

「がんばれ社長」応援いたします。

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